Financiers combava-basilic

 

 

 

Ingrédients

  • 60g de beurre mou
  • 50g de poudre d’amandes
  • 20g de farine
  • 80g de parmesan râpé
  • 3 blancs d’œufs
  • Zestes de citron vert et combava
  • Herbes de provence
  • Basilic frais

Et après ?

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le parmesan râpé et les zestes d’un citron vert.
  3. Ajouter les blancs d’œufs et le beurre fondu, mélanger énergiquement, rendre le mélange mousseux
  4. Verser la préparation dans des moules à financier et enfourner environ 20 minutes.
  5. Laisser refroidir sur la grille hors du four, puis démouler.

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